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渋谷ヒカリエにパティスリー&カフェ「デリーモ」 限定パフェスイーツも /東京

6/14(水) 13:25配信

みんなの経済新聞ネットワーク

 渋谷ヒカリエ(渋谷区渋谷2)内の商業施設「ShinQs」地下2階に6月13日、パティスリー&カフェ「DEL'IMMO(デリーモ)」(TEL 03-6434-1825)がオープンした。経営はブロードエッジ・ファクトリー(代官山町)。(シブヤ経済新聞)

同店限定のパフェスイーツ「パフェ―ル」

 「ショコラティエが手掛けるパティスリー」をコンセプトに掲げる同ブランドは、ベルギーの老舗チョコレートブランド「デルレイ」本店などで務めた経験を持つシェフパティシエ江口和明さんが手掛けるスイーツを提供している。

 赤坂、目白に次ぐ3店舗目となる同店。「チョコレートをカジュアルに楽しんでもらいたい」という江口さんの思いを実現できる場として渋谷への出店を決めたという。10~20代の若年層や近隣で働く女性に加えて、手土産需要も見込む。

 場所は「ELLE cafe」跡。店舗は同ブランドのイメージカラーであるグリーンを基調に仕上げ、季節などに合わせて印象が変わるようにディスプレー棚の背面は色を変更できる仕様にした。テークアウトがメインだが、イートインスペース5席も用意する。

 同店ではパフェスイーツ「パフェール」(881円)を限定販売する。オープン時には、イチゴソースとベリー5種類のゼリー、パイ、ヨーグルトクリーム、イチゴ、ソフトクリームを重ねた上に、ホワイトチョコを加えたヨーグルトとイチゴをドーム状に凍らせた「セミフレッド」をのせる「パフェール ストロベリー」を用意。近日中にマンゴーも発売予定だという。

 併せて、ロッシェ(1,210円)、ショコラのフィナンシェ入りプチパック(901円)など「ガーリーなデザイン」のパッケージで展開するテークアウト商品ライン「DEL’IMMO Mignon(ミニョン)」も新たに用意。そのほか、プチガトー(500円~)、ホールケーキ(2,500円~)、焼き菓子詰め合わせ(5個入り、1,500円)などもラインアップ。グループブランドで現在渋谷マルイ(神南1)に限定出店している「ブルックリンレモン」のレモネード(391円~)も提供する。

 14日には、オープン記念として焼き菓子セット(5個入り1,350円、10個入り2,160円)、プチガトーセット(4個入り、1,620円)を各40セット限定販売している。

 営業時間は10時~21時。

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