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飲食業「皿の外で勝負を」 県信用保証協会が創業支援セミナー

6/22(木) 1:58配信

北國新聞社

 石川県信用保証協会は21日、金沢市の県地場産業振興センターで飲食業創業支援セミナーを開き、開業を志す約30人が参加した。講師を務めた県中小企業診断士会の甲部洋平氏は「食事のうまさだけでなく、商売のうまさが大切。皿の外でどれだけ勝負できるかが大事だ」と呼び掛けた。

 甲部氏は飲食店で成功するためのポイントとして7点を挙げ、適正な投資規模を見極めることや店のコンセプトをしっかりと定めることが重要と説いた。飲食コンサルタントや実際の起業経験者からのアドバイスもあった。

 24日午前10時からは、同所で創業に役立つIT活用術を紹介するセミナーを開く。参加に関する問い合わせは県信用保証協会=076(222)1522=まで。

北國新聞社

最終更新:6/22(木) 1:58
北國新聞社