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アメリカ村に関西最大の「幸せのパンケーキ」 フワフワ食感にこだわり /大阪

6/23(金) 16:10配信

みんなの経済新聞ネットワーク

 大阪・アメリカ村に6月24日、パンケーキ専門店「幸せのパンケーキ」(大阪市中央区西心斎橋2、TEL 06-6211-1000)がオープンする。(なんば経済新聞)

オープンキッチンが併設

 「フワフワ食感」にこだわったパンケーキを提供する同店。2015年11月に1号店が東京・表参道にオープン。現在、全国各地で14店舗を展開する。店舗面積は関西最大となる約165平方メートルで、席数は52席。店内は白を基調とし、観葉植物などを壁に飾ることで「くつろげる空間にした」という。メインターゲットは20~30代の女性。

 パンケーキの材料は無添加素材にこだわり、ベーキングパウダーなど化学調味料は使わない。作り置きをせず注文を受けてから一枚ずつ材料を仕込み、低温で約10分蒸し焼きにすることで「フワフワ食感」を実現するという。併設するオープンキッチンでは、パンケーキが一枚ずつ焼き上がる様子を見ることができる。

 メニューは「幸せのパンケーキ」(1,100円)、「紅茶ミルクパンケーキ 自家製グラノーラがけ」(1,350円)などのスイーツパンケーキ6種、「パンケーキ&ふわとろオムレツ」(980円)などの食事パンケーキ4種を用意。200円追加でコーヒーなど5種のドリンクから選んでセットにすることも可能。ドリンクはオーガニックの紅茶やフルーツのフレッシュジュースなど、自然食材を使ったものを中心に22種を用意する。

 営業時間は10時~20時(土曜・日曜・祝日は20時30分まで)。

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