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松山・ロープウエー街に「串焼酒場 心八剣伝」 四国初出店 /愛媛

7/10(月) 17:23配信

みんなの経済新聞ネットワーク

 松山・ロープウエー街に「串焼酒場 心八剣伝 大街道ロープウエー通り店」(松山市大街道3、TEL 089-998-6001)がオープンして1カ月がたった。経営は、全国で飲食店を展開する「マルシェ(株)」(大阪府大阪市)。(松山経済新聞)

 「心八剣伝(こころはっけんでん)」をはじめ、「居心伝(いしんでん)」や「酔虎伝(すいこでん)」など、全国に480店舗を超える飲食店を展開している同社。「八剣伝」新バージョン「心八剣伝」の四国出店は初めてで、全国で5店目となる。

 同社の経営理念「心の診療所を創造する」を形にしようと企画したという同業態。フレッシュ鶏を仕入れるなど、鮮度にこだわったメニューを展開する。

 店舗面積は約20坪、席数は47席。木を基調とし、筆文字などをあしらった店内は、「足を運んだ人にほっと一息ついてもらえるような空間」に仕上げた。

 同店「お薦め」メニューは備長炭を使用して焼きあげる串(130円~)、国産の胸肉ともも肉を使った「鶏たたき盛り合わせ」(1,058円)や、「媛っこみかんたまご」を使った「黄色いポテトサラダ」、季節ごとに旬の直産野菜を炭火焼きや天ぷらにして提供する「季節の野菜」(以上、410円)など。

 同店管轄のマルシェ(株)岡山支店は「今後も愛媛を拠点とし、四国地方の店舗展開・事業拡大を図っていきたい」と話す。

 営業時間は15時~22時。

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