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野菜だけで作った冷たいラーメン ラー博こむらさきで夏限定提供 /神奈川

7/31(月) 11:43配信

みんなの経済新聞ネットワーク

 新横浜ラーメン博物館(横浜市港北区新横浜2 TEL 045-471-0503)内こむらさきが8月1日、夏季限定の「ひんやり野菜だけで作った王様ラーメン」の提供を始める。(港北経済新聞)

 「昭和33年の下町」を再現した空間の中に全国のラーメン店(時期ごとに入れ替わる)が出店する同館。館内にはラーメン店のほか、駄菓子店やスナック、居酒屋などもあり、昭和の雰囲気を盛り上げている。

 熊本ラーメン「こむらさき」では、豆乳や野菜だしを使ってとんこつ味を再現したビーガン向けの「野菜だけで作った王様ラーメン」を提供してきた。今回はこの王様ラーメンの冷やしメニュー。メンマ、もやし、きくらげ、青ネギ、ニンニクチップ、そして大豆で作った「チャーシュー」をトッピングした。

 価格は900円。販売終了は未定。

 入館料は、中学生以上=310円、小学生・シニア(60歳以上)=100円、小学生未満は無料。営業時間は日によって異なる。

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