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金沢フォーラスに「ミルキッシモ」 函館発のジェラート専門店、金沢初出店 /石川

8/4(金) 18:08配信

みんなの経済新聞ネットワーク

 JR金沢駅前の商業施設「金沢フォーラス」(金沢市堀川新町3)1階に7月29日、ジェラート専門店「MILKISSIMO(ミルキッシモ)」(TEL 080-3274-0134)が期間限定オープンした。(金沢経済新聞)

【パノラマVR】金沢フォーラスにオープンした「MILKISSIMO」

 北海道函館市の赤レンガ倉庫に本店を置く同店。北海道の食材を使ったジェラートや本場イタリアのドルチェをモチーフにしたジェラートを提供する。着色料もほとんど使っておらず、素材そのものの味や風味が楽しめるという。石川県内への出店は初めて。

 丸い回転式のショーケースには「ハスカップノルド」や「メロンマトゥーロ」「ミルキッシモ ミルク」「函館恋いちご」など80種類のラインアップの中から、常時12種類が並ぶ。ショーケース内のジェラートは華やかに見えるよう独特の形に盛り付けられており、「選ぶ楽しみはもちろん、視覚的にも楽しんでいただきたい」と店長の鳥木綾子さんは話す。

 ジェラートは「シングル」(390円)、「ダブル」(480円)、「トリプル」(560円)を用意。30円増しでカップでなくワッフルコーンで提供する。ジェラートをベースにしたフローズンドリンクに生クリームとソースをトッピングした「フラペッシモ」(500円~)も人気という。

 鳥木さんは「オープン初日から女性や学生のお客さまが多く来店され、どの味にしようか迷うという声もよく聞かれる。並ぶジェラートも日替わりなので、何度でも足を運んでもらえるお店にしていきたい」と話す。

 営業時間は10時~21時。9月24日まで。

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