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東海漬物、漬物初の機能性表示食品

8/6(日) 11:45配信

健康産業速報

 東海漬物は、9月中旬より、血圧対応の機能性表示食品「+GABA(プラスギャバ)たくあん ゆず」「同 甘口」の2品を、北海道で先行発売すると発表した。

 同品は先ごろ、漬物で初の機能性表示食品として届出が受理された。製品に使用しているGABA発酵液は、GABA生産量の高い乳酸菌を漬物から分離したオリジナルのもの。

 同社では、「漬物は塩分摂取が多く、高血圧の原因とされていたが、減塩プラスGABAで血圧を抑制する漬物を販売し、そのイメージを転換させ、健康と美味しさが両立する食品であることを周知したい」と話している。

健康産業速報

最終更新:8/6(日) 11:45
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