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ジョージア×猿田彦珈琲「情緒ある缶コーヒー」目指した

9/28(木) 19:00配信

アスキー

ジョージア ヨーロピアンシリーズを監修するコーヒー専門店「猿田彦珈琲」店主に、新作についておききしました。

 日本コカ・コーラはコーヒー専門店「猿田彦珈琲」監修による「ジョージア ヨーロピアン」シリーズの新商品「ジョージア ヨーロピアン ヴィンテージブレンド」を9月25日から発売しました。
 
 2014年に大リニューアルした「ジョージア ヨーロピアン」シリーズは、なめらかな味わいが特徴で従来の缶コーヒー好きとは異なる新しい層からも支持を得ているとききます。新作のジョージア ヨーロピアン ヴィンテージブレンドは、猿田彦珈琲の代表、大塚朝之氏によると「これまでのジョージア ヨーロピアンとは少し異なる方向性」ということ。
 
 いったいどういうことでしょうか? 話をおききしました。
 
――新作の「ジョージア ヨーロピアン ヴィンテージブレンド」はどういう味わいなのでしょうか?
 
大塚朝之氏:なめらかですがボディがしっかりしていて、コクがはっきりと感じられるように設計しています。これまでのジョージア ヨーロピアンよりも味わいを強く出せるように、長期熟成したヴィンテージ豆を使用しています。
 
――従来とは少し異なる方向性、というのはどういうことでしょうか?
 
大塚氏:猿田彦珈琲ではなめらかさや透明感があるコーヒーを大事にしていて、ジョージア ヨーロピアンもそういった特徴が好評をいただいているのですが、従来から缶コーヒーをよく好まれて飲まれている方々から「薄い」という意見もありました。缶コーヒーをよく飲むという方は「しっかりしたコーヒー感」を求める傾向があるようです。ジョージア ヨーロピアンでもそういった方々の層にリーチできるように、猿田彦珈琲ではあまりやっていなかったコーヒー感を強めたジャンルに取り組んでみました。
 
――大塚さんご自身はどういう缶コーヒーを飲んできましたか?
 
大塚氏:それが、僕は今まで缶コーヒーをほとんど飲んでいませんでした。缶コーヒーが苦手というのではなくて、実はもともとコーヒー自体も全然飲んだことがなく、コーヒー専門店でアルバイトするようになってからはじめてしっかりと味わうようになりました。そこで、なめらかな味わいのスペシャルティコーヒーを勉強したため、缶コーヒーをよく飲む方が好まれる味わいというのは体験せずにいました。
 
――では、今回の製品は大塚さんにとっては挑戦なのですね。
 
大塚氏:そうです。猿田彦珈琲がおいしいとするなめらかで丸みがある味わいと、コクが深い味わいは、本来両立しないのですが、豆や製法を工夫することで猿田彦珈琲ならではの答えを出しました。後味は苦さが残らないようにすっきりさせて、きれいな味わいで終わるように設計しています。
 
――缶コーヒーのヘビーユーザーの人にぜひ飲んで欲しいですね。大塚さんは、ジョージア ヨーロピアンをどういうシチュエーションで飲んで欲しいと考えていますか?
 
大塚氏:シチュエーションというのは特に考えていないのですけど、飲んだ時に情緒を感じて欲しいです。ジョージア ヨーロピアンを飲んだ時にふと空を見上げて「天気がいいなあ」とか「雲がきれいだな」とか感じてもらえるとうれしいです。僕は、ジョージア ヨーロピアンシリーズがスタートする段階の打ち合わせで「外苑の銀杏並木で飲みたい缶コーヒーを目指しましょう」とプレゼンしました。売れている製品と、好まれる製品は違うと思うんですよ。人にちょっといいなと思ってもらえる缶コーヒーは、情緒と共にある製品なのではないのかと思います。仕事をするデスクの上に花を飾るような感覚で、ジョージア ヨーロピアンを飾ってもらえたら最高です。
 
 大塚さんはコーヒー専門店ならではの視点で「情緒」の大切さを語ってくれました。情緒を感じられる味わいか、製品を飲んで試してみてはいかがでしょう。コンビニなど店頭で手を取ってみてもいいですし、JR渋谷駅山手線ホームでは、ジョージアヨーロピアンシリーズの香りが無料で体験できる期間限定カフェが10月24日まで開催しています。
 
 
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ナベコ
 
寅年生まれ、肉食女子。特技は酒癖が悪いことで、のび太君同様どこでも寝られる。30歳になったので写経を体験したい。Facebookやってます!
 
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文● ナベコ

最終更新:10/12(木) 18:21
アスキー