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地元自慢のカニ、給食に 加賀・橋立小中

2017/12/5(火) 1:37配信

北國新聞社

 加賀市橋立小中で4日、橋立漁港で水揚げされたコウバコガニが給食で振る舞われ、全校児童と生徒約190人が身や内子、みそなどを器用にほじくり出し、地元が誇る冬の味覚に舌鼓を打った。

 生徒や教職員に塩ゆでされたコウバコガニ1匹ずつが提供された。自宅からカニ専用の調理ばさみを持ってきた子や、カニの足先を使って上手に身を取り出す子もいた。

 子どもたちに地元で揚がるカニの味わいを知ってもらおうと、橋立底曳網実行組合が約240匹を無償で提供し、鮮魚卸売問屋やまは水産が調理に協力した。

北國新聞社

最終更新:2017/12/5(火) 1:37
北國新聞社