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鶏飯あんかけチャーハンも用意 調理師養成学科「感謝の集い」奄美看護福祉専門学校

2/13(火) 13:01配信

南海日日新聞

 鹿児島県奄美市名瀬の奄美看護福祉専門学校(向井奉文校長)で9日、調理師養成学科11人による「感謝の集い」があった。学生たちが1年間の学習成果を料理で発表。和洋中、ケーキなど35品を用意し保護者など約80人をもてなした。

 同学科は1年課程で、「集い」は学校生活を締めくくる恒例行事。学生たちは1カ月前からメニューを決め、食材の仕入れから調理まで準備を重ねてきた。

 この日は揚げ物やパスタなどの定番メニューに加え、郷土料理をアレンジした「鶏飯(けいはん)あんかけチャーハン」も用意。和食専任の戸村昇講師(78)によるキハダマグロの解体ショーもあった。

 母や妹、祖母を招待した学生(19)は「一度に多くの量を作るのは大変だったけど、お母さんたちの喜ぶ顔が見られてよかった」と笑顔を見せた。息子の料理を食べた父親は「普段から家でよく料理を作ってくれている。この1年でさらに腕が上がった」と話していた。

奄美の南海日日新聞

最終更新:2/13(火) 13:01
南海日日新聞

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