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学校の栄養士らが産地を見学 山陽小野田市

5/18(金) 14:30配信

宇部日報

給食で使用する「おのだネギ三昧」

 9月の山口県山陽小野田市学校給食センターへの供用開始を前に、ネギを生産す南高泊干拓地のグリーンハウス(松村正勝社長)で17日、産地見学会があり、小・中学校や幼・保育園の栄養士らが、畑と出荷施設を視察し、地元の野菜に親しんだ。地産地消と食育への機運を盛り上げようと、小野田中央青果(藤永誠社長、西高泊)が主催。給食に使われる「おのだネギ三昧」を生産する同社を会場に選んだ。

 4月に完成したばかりのネギの集出荷施設「おのだネギ三昧包装センター」で、参加者は袋詰め作業を体験。ネギがポリ袋に包まれて次々と出てくる様に目を見張った。ネギのシャキシャキとした食感を楽しめる「ネギ焼き」のレシピ紹介もあった。同じ施設内に小野田中央青果が扱うトマトやキュウリなど初夏の旬野菜40品目を展示し、同社社員が新鮮で安心安全な地元野菜の魅力を伝えた。味や生産のこだわりが書かれた付属の説明カードを熱心に見る人の姿が目立った。藤永社長は「食育の担い手とつながり、相互に情報交換できれば」と願っていた。

最終更新:5/18(金) 14:30
宇部日報