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世界遺産登録目指す崎津でカレーライスの試作会

6/11(月) 20:03配信

RKK熊本放送

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今年夏の世界遺産登録が期待される天草市の�津集落では地元の食材をふんだんに使ったカレーライス作りに取り組んでいます。

崎津集落の調理施設で行われた試作会には集落の女性部のメンバーが参加。熊本市でカレー専門店を営むシェフに指導を受けながら天草ロザリオポークやヒオウギガイをトッピングしたカレーや、魚のすり身を使ったコロッケなど3品を作りました。
「これから�津を訪ねてきてくれるお客様におもてなしの一品に加えたいと思います」(天草漁協崎津支所女性部:出崎ちづる部会長)
「美味しいです。観光客にも食べてもらいたいですね、新しいメニューのカレーを」(天草漁協崎津支所:海付正弘代表)
これらのメニューは、今月23日から崎津集落にある直売所「きんつ市場」で試験的に販売されたあと、来月から正式に商品化される予定です。

RKK熊本放送

最終更新:6/11(月) 20:24
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