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1年365日餃子を食べているマニアが選出。2018年上半期おすすめ餃子ベスト5!

6/13(水) 12:00配信

食べログマガジン

88店舗1,359包の餃子たちからセレクト

2018年も毎日餃子を食べ続け、何度も通っているお店や家で作った餃子などを差し引くと88店舗ものお店で餃子をいただいておりました。そして食べた餃子の数は1,359。餃子を作ってくれたお店の方、一緒に皿を囲んでくれた全ての人に感謝でございます。どの餃子も思い出深いですが、今回この中からベスト5を決定しました!

ギョーザランキングの選定基準は?

1,359包の餃子はどれも思い出深く、正直選びきれません。ギョーザプランニングの経験を活かし、ランキングの選定にも明確なコンセプトを設定しました。

コンセプトは「食べた瞬間、驚きをくれる餃子」。

どの餃子も美味しく、そして皆で囲めば楽しい。それは餃子の大前提として、「口に入れた瞬間に驚きをくれる餃子」とイメージすると、頭に思い浮かぶ餃子を絞り込むことができました。それでは5位から、ランキング発表いきます!

【第5位】千歳船橋「ヤマタニ餃子店」

第5位は、千歳船橋「ヤマタニ餃子店」さん。「ヤマタニ餃子店」さんの餃子の驚きは、とにかく口に入れた瞬間に口いっぱいに広がる“甘み”。大きめの皮に餡がはち切れんばかりに詰まっており、噛んだ途端まるでシュウマイのような食感と肉の“甘み”が口中に溢れます。カラシ醤油をつけて食べても抜群。1包に1尾のエビが丸ごと入った「まるごと海老餃子」が特にオススメ! 肉の“甘み”とブリンとした海老の食感が同時に駆け巡り、口の中はあっという間に最高潮に達します。

【第4位】飯田橋「おけ以」

第4位は飯田橋の名店「おけ以」さん。ランチの時間帯の行列はもちろん、夜は17時~20時半と早めのラストオーダーまで列が絶えません。予約ができないため仕事を早く切り上げて満を持して並びたいお店。

おけ以さんの餃子の驚きポイントは、「まるで水のような食感」。綺麗に焼き付けられた焼き目からは想像できない、柔らかな皮の舌触りと、野菜中心なのですがジューシーでみずみずしい餡が口に入れた瞬間にジュルリと一気に流れ込んできます。何もつけずとも美味しいですが、お酢をつけて食べると「まるで水のような食感」が加速し、さらに野菜の甘みが引き立てられることで、喉が乾いているときに水を飲むかのように一気に口の中に流れ込んでいきます。

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