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梅の漬け込み最盛期、秋にはおいしい梅干しに 三重・熊野市

6/21(木) 8:36配信

中京テレビNEWS

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 三重県熊野市で、梅の漬け込みが最盛期を迎えています。 

 熊野市紀和町にある「ふるさと振興公社」では、「南高梅」などの梅干し用の梅が水洗いされた後、塩をまぶすなどの工程を何度も繰り返して丁寧に漬け込まれていました。

 作業は今週いっぱい続き、11月ごろには、紀州特産のおいしい梅干しに仕上がるということです。

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