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宇部・厚南に串揚げ専門店「ゆたか」 食べ放題、セルフ揚げ形式で提供 /山口

8/13(月) 10:00配信

みんなの経済新聞ネットワーク

 宇部・厚南に7月30日、串揚げ専門店「串揚げ ゆたか」(宇部市東須恵、TEL 0836-39-5323)がオープンした。(山口宇部経済新聞)

串の盛り合わせ

 つけ麺専門店「二代目YUTAKA」や居酒屋「一代目豊」「鉄板ユタカ」などの飲食店を展開する「YUTAKA(ユタカ)」(市内中村3)が直営5店舗目として出店。食べ放題のオーダーバイキング形式で、各テーブルに備え付けたフライヤーで具材を揚げながら食べるセルフスタイル。

 場所は、「ゆめタウン宇部」程近くで、店舗面積は39坪。店内は全室個室で、16テーブル80席を設ける。家族連れや友人などの少人数のグループでの利用を想定し、ランチタイムは70分制、ディナータイムは90分制で営業する。

 メニューは、「鶏モモ」「サイコロステーキ」など肉類のほか、魚介の「ハモ」「キス」、野菜では「オクラ」や「ナスビ」など旬の食材にも力を入れ、「ギョーザ」や「ミニたい焼き」、「たこ焼き」、「パイナップル」など遊び心のあるものも取り入れた約80種類。つけダレは、オリジナルの「豊ソース」や「南蛮ソース」など8種類を用意する。

 一品料理は、「角煮」や「鶏南蛮」、「チャーシュー丼」などのほか、「プレミアムソフトクリーム」や「シャーベット」など約30種類を用意。料金は、ランチタイム=1,480円、ディナータイム=1,980円(小学生以上は各時間ともに980円)。別料金で「パフェ」や「ステーキ」、「チーズフォンデュ」も提供する。

 オープンから約半月の様子について、同店の近藤優也店長は「会社グループや主婦層、夏休みの子ども会での利用など、幅広い年齢層の利用がある。作りながら召し上がっていただくので、とてもにぎやかな雰囲気で楽しんでいただいている」と話す。

 「昨秋からコンセプトを決めて準備してきた。当社にとっても新しい業態へのチャレンジなので不安もあるが、まずは地元の厚南の方に親しんでいただけることを目指したい。市内外からもお越しいただきたい」とも。

 営業時間は11時~14時、17時~23時。

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