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天然ピンクのチョコレートファウンテンも登場!人気ホテルのいちごブッフェ

1/8(火) 6:33配信

食べログマガジン

旬の国産いちごを使ったスイーツが勢揃い!

グランド ハイアット 東京2階の「フレンチ キッチン」にて、1月7日から「ストロベリー アフタヌーンティー ブッフェ」がスタート。話題の「ルビーチョコレート」を使ったピンク色のチョコレートファウンテンが初登場するほか、旬の国産いちごをふんだんに使ったスイーツがずらりとラインナップ予定!

伝統的なビストロ料理をスタイリッシュにアレンジしたダイニング「フレンチ キッチン」で提供されるのが、世界の製菓大会にて優勝・受賞を果たしたパティシエたちを輩出してきたペストリーチーム監修による「ストロベリー アフタヌーンティー ブッフェ」。

目玉は、一切の着色料を使わずして天然のピンク色をまとったルビーカカオから生成される「ルビーチョコレート」を使ったチョコレートファウンテン。

そのほか、旬の苺を使った「ストロベリータルト」、「ストロベリーティラミス」、「ストロベリーマカロン」などのスイーツから、「フレンチ キッチン」のシェフによるビーツやサーモンなどの赤やピンクの食材を華やかに仕上げたセイボリーも食べ放題に。

ブッフェは平日3,800円、土日祝日は4,200円(ともに税・サービス料別)。
グラスシャンパンやシャンパンフリーフロー付きのメニューもあるので、お好みで選んで。

文:中西彩乃

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