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人気バーテンダーが作る、今冬のトレンドカクテル「エスプレッソマティーニ」のお味は?【動画コラム】

2/9(土) 19:01配信

bouncy

こんにちは、中川友里です。
今回は、話題のバーテンダーを直撃インタビューし、至極の一杯を作っていただきました。

中川オススメのバーテンダー永峯侑弥さんです(取材時Bar Amber、現The SG Club)。

永峰さんの受賞経歴はこちら!

DIAGEO WORLD CLASS 2017 JAPAN FINALIST
DIAGEO WORLD CLASS 2018 JAPAN 総合準優勝
BOBBY'S GIN COCKTAIL COMPETITION 2017 準優勝
La Maison Cointreau JAPAN FINAL 2017
Cointreau 4X4 Challenge部門優勝

バーテンダーの評価基準には、カクテルの味、立ち振る舞い、ホスピタリティ などがあるそう。
永峯さんは、日本のトップバーテンダーを決めるDIAGEO WORLD CLASS 2018 JAPANで総合準優勝するなど、これらの評価基準を満たした、今をときめくバーテンダーさんなのです。

最近流行っている エスプレッソマティーニ

今年の冬のトレンド、エスプレッソマティーニ のカクテルを永峯さんに作ってもらいました!

材料はこちら。

・エスプレッソ
・ウォッカ
・カカオ
・永峰さんオリジナルのゴーダチーズを漬け込んだウォッカ
・ギネスビール
・ハチミツ

隠し味にはカンボジアのブラックペッパーを入れているそうです。

永峯さんオリジナルのエスプレッソマティーニは、コーヒーの爽やかな酸味と、後を引くチーズの香りにピリッとくるペッパーがアクセントになっていてとても美味しかったです。

至極の一杯でした! 永峯さんありがとうございました

▼取材にお邪魔したBar Amberの場所はこちら。

西麻布 Bar Amber
〒106-0031 東京都港区西麻布2丁目25-11 田村ビル1階

▼バーテンダーの永峯さんのカクテルを楽しめるThe SG Clubの場所はこちら。

The SG Club
〒150-0041 東京都渋谷区神南1丁目7-8

Viibar.Inc

最終更新:2/9(土) 19:01
bouncy

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