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「からあげGP」生姜香る醤油のうまみ、サニーマートが金賞

4/18(木) 9:13配信

愛媛新聞ONLINE

 日本一の唐揚げを決める「第10回からあげグランプリ(GP)」の授賞式が17日、東京都目黒区のホテルであり、スーパー総菜部門の金賞に、県内で4店舗を展開するサニーマート(高知市)の「生姜香る醤油(しょうゆ)のうまみぎゅっと唐揚げ」が選ばれた。
 同グランプリは、日本唐揚協会(東京)が2010年から実施している。10回目を記念して新設したスーパー総菜部門には、全国105社が応募。料理人らによる試食審査会などで16社を金賞に選定した。
 サニーマートの「生姜-」は、ショウガの風味を生み出すため2回に分けて、おろしショウガを入れ、3種類のしょうゆのブレンドで味に深みを持たせた。冷めてもやわらかさを保てるよう、しっかりと鶏肉をもみ込んでいるという。

 愛媛関連の金賞受賞店は次の通り。
 【中日本しょうゆダレ】鶏屋 秀伝(松山市)からあげやカリッジュ(新居浜市)【塩ダレ】カラット(松山市)【チキン南蛮】神楽(同)

愛媛新聞社

最終更新:4/18(木) 9:13
愛媛新聞ONLINE

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