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Martフードスタイリスト2名によるコストコのチーズメニュー4品

6/14(金) 6:00配信

magacol

Mart読者の間でも「未開拓の売り場」と話題になっているコストコのチーズコーナー。その中でも特に人気なのが「ムラカワ ジャーマンモッツァレラ シュレッドチーズ」。一時は売り切れで入手困難となったチーズです。

今回は、Martでおなじみのフードスタイリスト・鮓本美保子さんと上島亜紀さんのおふたりが提案してくれた「ムラカワ ジャーマンモッツァレラ シュレッドチーズ」を使ったチーズメニュー計4品をご紹介します。

フードスタイリスト・鮓本美保子さんが提案してくれた2品はこちら

「親子で楽しめる2品です。溶けやすいシュレッドチーズは、朝昼晩と毎日の料理に大活躍。クセの少ないモッツァレラとコストコならではの大容量を生かしたアレンジを考えました」

親子で楽しむ簡単メニューの達人。4月号「『コストコ』のカフェ・フード」でも調理を担当し、コストコチーズの実力を確認済み!

●コストコのチーズを使った「チーズライスコロッケ」のレシピ

「うま味がギュッと詰まったドライトマトをみじん切りにして入れました。口の中でチーズと混ざり合い、イタリアのトラットリア気分♪」

【材料(2人分)】
・ムラカワ ジャーマンモッツァレラシュレッドチーズ…80g
・ご飯…150g
・ドライトマト…3枚(約15g)
・塩、こしょう…各適量
・ベーコン…25g
・コーン…25g
・小麦粉…大さじ2
・溶き卵…1個分
・パン粉…50g
・サラダ油…適量

【つくり方】
【1】ドライトマトはお湯で戻して水気を切り、みじん切りにする。
【2】ご飯に【1】と刻んだベーコン、コーン、チーズ、塩、こしょうを入れて混ぜ、6分割して丸める。
【3】【2】に小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。
【4】170℃のサラダ油で揚げ、塩をふる。

【ポイント】

材料を混ぜます。シュレッドチーズをたっぷり入れれば、食べた際にのびる楽しさがあり、加熱時にご飯がまとまりやすくなります。

●コストコのチーズを使った「チーズ入りフレンチトースト」のレシピ

「チーズの控えめな塩気がフレンチトーストを引き立たせます。しっかり食べたい朝食や親子でつくる休日のメニューとしても◎」

【材料(2人分)】
・ムラカワ ジャーマンモッツァレラシュレッドチーズ…100g
・食パン8枚切り…4枚
・パンチェッタ…4枚
・卵…3個
・牛乳…200ml
・塩…小さじ1
・バター…10g

【つくり方】
【1】食パンにパンチェッタとチーズを盛り、食パンで挟む。
【2】卵をよく溶き、牛乳と塩を合わせ、【1】を一晩浸す。途中で一度ひっくり返す。
【3】熱したフライパンにバターを入れ、【2】の両面を弱火でじっくり焼いてできあがり。

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最終更新:6/14(金) 6:00
magacol

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