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ロンドンから346キロ離れたレストラン、英国で最高の店に

6/19(水) 1:30配信

Bloomberg

(ブルームバーグ): 英国のレストランで頂点に立ったのは、著名な老舗店やロンドンの人気店ではなく、イングランド北部の片田舎にあるレストランだった。

すでにミシュランで2つ星を獲得しているシェフのマーク・バーチャル氏が「モーア・ホール・レストラン・ウィズ・ルームズ」をオープンしたのは2017年。ロンドンから346キロメートル離れたこのレストランが、エストレージャ・ダム・ナショナル・レストラン・アウォードが選ぶ全英ベスト100のレストランで1位の栄誉に輝いた。

モーア・ホールはランカシャー州オートンに16世紀半ばにた建てられた邸宅を改装したレストラン。ランチメニューは4品のコースで65ポンド(約8840円)、8品なら125ポンドとなっている。

今年トップ10入りしたレストランのうち、3軒のシェフは女性だった。またトップ100のうち46店はロンドン以外の場所にある。

2019年の英国のベストレストラン100(かっこ内は昨年の順位)

1. Moor Hall (6)2. Brat (14)3. Cornerstone (-)4. Core by Clare Smyth (4)5. Sabor (2)6. L’Enclume (5)7. Mere (-)8. Claude Bosi at Bibendum (11)9. Ynyshir (-)10. The Ledbury (17)11. A Wong (3)12. The River Café (21)13. The Sportsman (9)14. Restaurant Sat Bains (8)15. Kiln (1)16. Paul Ainsworth at No. 6 (23)17. Lyle’s (7)18. Forest Side (-)19. Casamia (27)20. House of Tides (30)21. Restaurant Nathan Outlaw (10)22. Roganic (-)23. The French House (-)24. Elystan Street (34)25. The Ritz (86)26. Frenchie (91)27. Brawn (44)28. Noble Rot (49)29. The Black Swan at Oldstead (20)30. The Fordwich Arms (90)31. Chez Bruce (33)32. Hide (-)33. Ikoyi (100)34. Trinity (36)35. The Crown at Burchett’s Green (35)36. The Coach (12)37. The Hand & Flowers (62)38. The Parkers Arms (76)39. Freemasons at Wiswell (18)40. Skosh (-)41. The Elephant (92)42. Roots (-)43. The Clove Club (31)44. The Frog by Adam Handling (79)45. Roux at Parliament Square (-)46. Burlington at The Devonshire Arms (-)47. Cora Pearl (-)48. Hicce (-)49. Ondine (26)50. The Quality Chop House (16)51. Black Axe Mangal (65)52. Pollen Street Social (55)53. Whatley Manor (-)54. Coombeshead Farm (13)55. St. John (-)56. The Angel Inn at Hetton (-)57. The Dairy (73)58. The Fat Duck (32)59. The Palomar (67)60. Helene Darroze at The Connaught (-)61. Kym’s (-)62. Social Eating House (-)63. The Kitchin (-)64. Bright (-)65. Dinner by Heston Blumenthal (-)66. Etch (-)67. Belmond Le Manoir aux Quat’ Saisons (25)68. Timberyard (71)69. Midsummer House (48)70. Rochelle Canteen (-)71. Two Lights (-)72. 40 Maltby Street (64)73. Mana (-)74. The Walnut Tree (38)75. Indian Accent (22)76. Kitchen Table by Bubbledogs (87)77. Yügo (-)78. Restaurant Story (84)79. The Little Chartroom (-)80. The Laughing Heart (-)81. The Mash Inn (-)82. Raby Hunt (45)83. Hedone (52)84. Restaurant Andrew Fairlie (82)85. The Woodspeen (-)86. Wine and Brine (78)87. Holborn Dining Room (61)88. The Harwood Arms (-)89. Brigadiers (-)90. Perilla (99)91. The Little Fish Market (37)92. The Man Behind the Curtain (-)93. Carters of Moseley (66)94. Darjeeling Express (-)95. Joro (-)96. Le Cochon Aveugle (-)97. The White Swan at Fence (-)98. Spring (-)99. Holbeck Ghyll (-)100. Trullo (-)

原題:These Are the U.K.’s Top 100 Restaurants―and There’s a New Winner(抜粋)

(c)2019 Bloomberg L.P.

Richard Vines

最終更新:6/19(水) 1:30
Bloomberg

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