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グルメ探偵、生姜餃子で元気をチャージ!  大連餃子基地 DALIAN

6/20(木) 11:01配信

TOKYO HEADLINE WEB

 まだ真新しさが残る渋谷ストリームにフィットするオシャレな外観。店内も“餃子基地”というよりも、カフェみたい。そういった場所での餃子って、どうですかねえ……。

大連餃子基地 DALIAN【今日も食べ過ぎ東京グルメ探偵】

 6月から夏のメニューがスタートしている。餃子を探してやってきただけにオーダーは新登場の「生姜餃子」。餃子は点心師の資格を持つ従業員が一つひとつ手作業で丁寧に作っているんだという。到着するなり、餃子の羽根をパリパリと崩して、ハフッ。アツアツの肉汁が飛び出し、生姜がふわっと香る。細かく刻んだ生姜のシャクシャクとした食感が歯にも気持ちいい。最もおいしいタイミングを逃してはいけないと箸と咀嚼が加速、ペロッっと完食してしまった。……食べてから気づいたけれど、店の餃子はニンニクを使っていないんだそう。生姜に夢中で気にしてませんでした。

 生姜は体を温めるとあって冬のイメージが強かったけれど、その血行促進や殺菌作用、胃腸の働きを助けたりする力は暑い夏に向けての準備にはぴったりなのだ。

 夏の新メニューは「生姜餃子」を含めて6品。カプレーゼならぬ「パクレーゼ」はお代わりしちゃいそうな一皿。シンプルな味付けの「ホタルイカとズッキーニ」は箸が止まらない。「干し貝柱の海老あんかけ茶わん蒸し」は3人ぐらいでシェアしても、ぜいたく気分になれそう。もちろん、ご飯ものもある。

 おいしい中華をスマートに楽しむのは意外と難しい。回るテーブルのお店は敷居もそうだが値段も高い。“汚いけど美味しい”タイプのお店は……また違った意味で敷居をまたぎにくかったりする。大連餃子基地 DALIANは、その回答かも。ああ、何だったんだろう、最初の上から目線な自分。今すぐ消してしまいたい!

大連餃子基地 DALIAN 渋谷ストリーム店
【住所】渋谷区渋谷3丁目21-3 渋谷ストリーム3F【営業時間】11~23時【TEL】03-6805-0670

最終更新:6/20(木) 11:01
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