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世界最高のレストラン、予約殺到 ディナー3万円

6/27(木) 16:24配信

ロイター

 ウィリアム・リード・ビジネス・メディアによる今年の「世界のベストレストラン50」が25日発表され、フランスのコート・ダジュールにあるミラジュールがトップに選ばれた。

 受賞翌日の朝から電話が鳴り続き、予約メールも1000通以上受け取った、という。マウロ氏によると、メニューは海と山からインスピレーションを受けた。ディナーは1人約300ドル(約3万2400円)。

 ミシュランで3つ星を持つミラジュールは、イタリアの「オステリア・フランチェスカーナ」に代わり、昨年の3位からトップに躍り出た。ビーツのキャビアクリーム添えといった、海や山、自家農園で栽培された野菜を使用した料理などを提供している。

 アルゼンチン出身のシェフ、マウロ・コラグレコ氏は「天にも上る気持ち」と喜びを語った。

 シンガポールでの授賞式は印象深い旅となった。この「ベスト50」は20年近く続いているが、授賞式がアジアで開催されるのは初めて。ミシュランの三つ星による評価制度に匹敵するほど有名になった。

最終更新:6/27(木) 16:24
ロイター

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