すいかの皮は捨てないで！ おいしく食べる3つのアイディア

材料（作りやすい分量）
・すいかの皮（緑の皮部分は取り除き薄くスライスする）　小さじ1
・レモン（種を取り除き薄くスライスしたもの）　小さじ4
・塩　小さじ4
・砂糖　大さじ4
・ホットソース　大さじ2

作り方
1. 電気圧力鍋に、材料をすべて入れ、ふたを閉め密封する。
2. 電源を入れ、タイマーを10分に設定し、加圧調理する。
3. 2を保存容器に移し、冷まして完成。
※冷蔵庫で1週間保存可能。

ピクルスをおつまみで食べてもよし、ピクルス液と氷を割ってカクテルにしても楽しめるので試してみて！

※画像はイメージです。

すいかの皮をもっと手軽にとりたいなら、さわやかに水分補給できるジュースはいかが？　もしくは、ライムとミントと一緒にミキサーに入れれば、さっぱりスムージーのでき上がり！

すいかの皮のスムージー
材料（約207ml分）
・水（ろ過したもの）　3カップ
・有機すいかの皮　3～4カップ
・チアシード（あれば）　大さじ1/2
・洋梨（赤）　1個
・ナツメヤシ　4～5粒
・フローズンマンゴー（キューブ状にカットしたもの）　2～2.5カップ
・パンプキンシード（あれば）　1/3カップ
・ブラックマカパウダー　大さじ1
・シナモンパウダー　大さじ1/2
・Ancient Wisdomスーパーフード（あれば）　スプーン1杯分
・冷凍のいちご（またはさくらんぼ）　1カップ

作り方
1. 冷凍のいちご（またはさくらんぼ）以外をミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。
2. 冷凍のいちご（またはさくらんぼ）を1に加える。材料がよく混ざるまで、20秒以上撹拌して完成。
※残ったスムージーは容器に移し替えれば、冷凍で2日間保存可能。

original text : Rebecca Shinners　translation : Rubicon Solutions， Inc　cooperation : Yuko Ehara　

※この記事は、海外のサイト『ウーマンズ・デイ』で掲載されたものの翻訳版です。