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あの焼肉の名店が姉妹店をオープン! 日本最高級の和牛をオープン記念で提供

9/13(金) 6:31配信

食べログマガジン

「西麻布けんしろう」の姉妹店となる「USHIMITSU NISHIAZABU」が、9月14日西麻布にオープン! オープン記念企画として、日本最高級の特別な和牛を提供します。

「OPENING MEMORIAL COURSE」(20000円・完全予約制)には、日本最高ランクの肉質を誇る特産松阪牛に、NBAの名プレイヤー、コービー・ブライアントの父が愛し名前の由来ともなった但馬牛の最高峰神戸ビーフ、日本でも希少な国産飼料のみで飼育される山形牛など、極上の銘柄和牛が登場。

調理には国産から外国産まで数ある炭と薪の中から、選りすぐった数十種類を使用。炭を用いた調理では、平均800度の高音で表面と内面に緩急をつけ、新感覚を生み出します。

また薪による調理では特有の水分量を利用し、肉汁を余すところなく閉じ込めることで、よりジューシーな味わいに仕上げていきます。

オープニングコースは2019年9月14日(土)~9月30日(月)の期間限定。この時期だけの特別なコースで、極上の和牛を贅沢に味わって。

※価格は税、サービス料別

文:小野寺悦子

最終更新:9/13(金) 6:31
食べログマガジン

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