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抹茶で美しく。オーガニック抹茶専門店が、新宿NEWoManにオープン!

9/14(土) 11:04配信

食べログマガジン

オーガニックの抹茶のドリンクやフードを展開する「THE MATCHA TOKYO」が9月10日、新宿の「NEWoMan」内にオープンした。

東京・神宮前の1号店に続き、2号店目となる「THE MATCHA TOKYO」。同店が手がける商品は、希少なオーガニックの茶葉から作られた抹茶を使用したもの。

“より健康に、より美しく”をコンセプトに、カテキン類やテアニンなどの栄養が豊富な抹茶のドリンクやスイーツを提供している。

オーガニック茶葉へのこだわりは3つ。

京都の宇治や鹿児島など日本を代表する産地の中から、有機栽培に適した農地を選ぶこと。
茶葉を育てる土に化学肥料を使用しないこと。

そして、最後は手作業で行うこと。

旬の一番茶を丁寧に手摘みで収穫し、日本伝統の方法を守り続けているのだ。
茶葉を碾茶から粉末にする工程では、京都で創業250年の老舗の技術を用い、石臼でゆっくりと回して粉に。

こうして、香り高く、旨味のある抹茶が製造される。

オーガニックの抹茶をたっぷり使用した濃厚な「MATCHA LATTE」550円(ホット/アイス)。 喜界島産の特別栽培による黒糖を使用している。

抹茶とコーヒーの両方を楽しめる、ハイブリッドなドリンク「MATCHA COFFEE LATTE」600円(ホット/アイス)。

喜界島産の黒糖で煮込んだタピオカに、濃厚抹茶をたっぷりとかけた「MATCHA TAPIOCA LATTE」650円(アイス)。

「MATCHA SOFT CREAM」550円には、抹茶とよく合うメープルコーンを使用。

新宿でのショッピングの合間や仕事帰りは、からだが喜ぶオーガニック抹茶でひと息ついてみてはいかが?

※価格はすべて税抜

文:千葉英里(grooo)

最終更新:9/14(土) 11:04
食べログマガジン

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