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濃厚でなめらか! 代官山にベルギーヨーグルト専門店が期間限定で登場

10/17(木) 6:31配信

食べログマガジン

ベルギーヨーグルト専門店「PUR NATUR BELGIUM YOGURT CAFE(ピュアナチュール ベルギーヨーグルトカフェ)」が、代官山のカフェ「SIGN ALLDAY」にて期間限定でオープン!

気鋭のシェフHAJIME KOTO氏の監修のもと、ベルギー伝統料理に「ベルギーヨーグルト ピュアナチュール」を加えてアレンジした、オリジナルメニュー5品が登場する。

生地にベルギーヨーグルトを練りこんで焼き上げた「ベルギーワッフル with ベルギーヨーグルト ピュアナチュール」。黒・黄・赤のベルギー国旗に見立て、ココア・パンプキン・フランボワーズの3種類のフレーバーだ。クリームにもベルギーヨーグルト ピュアナチュールの軽やかさと濃厚さが活かされている。

牛の塊肉をビールでじっくりやわらかく煮込んだベルギー料理をアレンジした「カルボナードwith ベルギーヨーグルト ピュアナチュール」。濃厚なソースにベルギーヨーグルト ピュアナチュールを加えることで、伝統の煮込み料理が優しい味わいに。

爽やかなベルギーヨーグルト ピュアナチュールのドレッシングを添えた「トマト オ クルヴェットwith ベルギーヨーグルト ピュアナチュール」は、小エビとトマトを使ったベルギーの伝統料理をサラダボウルにアレンジしたひと皿。野菜、クスクス、ズワイガニのクリームコロッケ、それぞれの食感の違いを堪能したい。

同店では、その他にカカオの風味豊かなベルギー産クーベルチュールチョコレートを材料にしたチョコレートドリンク「ショコラ de ベルギーヨーグルト ピュアナチュール」や、ベルギーでポピュラーな伝統料理「ワーテルゾーイwith ベルギーヨーグルト ピュアナチュール」も提供。

“濃厚さ”と“なめらかな舌触り”の両方が楽しめる「ベルギーヨーグルト ピュアナチュール」で作るスイーツや伝統料理のアレンジメニューなど、今だけのグルメをたっぷりと楽しんで!

■『PUR NATUR BELGIUM YOGURT CAFE』概要

期間:2019年10月16日(水)~11月7日(木)
営業時間:11:00 ー21:00(L.O. 20:30)
場所:「SIGN ALLDAY」

※価格はすべて税込

文:増山順子(grooo)

最終更新:10/17(木) 6:31
食べログマガジン

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