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かぼちゃやきのこ、帆立など! 秋を彩る季節限定イタリアン

10/17(木) 6:31配信

食べログマガジン

佐島をはじめとする湘南エリアの食材を使った料理を楽しめるイタリアン&カフェレストラン「MARINE&FARM」に、秋を彩る季節限定メニューが登場!

かぼちゃのポタージュやかぼちゃのロースト生ハム添えなど、秋の食材メニューをディナータイム限定で10月31日まで提供中だ。

地元三浦で収穫されたバターナッツスクワッシュ(かぼちゃ)を、ローズマリーなどの香草と共にローストした「バターナッツスクワッシュの香草ロースト ふじさわ生ハム添え」。甘みの増したバターナッツスクワッシュと塩気のある生ハムとの絶妙なコンビネーションだ。

「バターナッツスクワッシュの冷製ポタージュ」は、バターナッツスクワッシュから時間と手間をかけてさわやかな甘みを引き出し仕上げたポタージュ。アクセントのコンソメのジュレが、味わいに奥行きをもたらしてくれる一品だ。

この一枚で秋を感じることができる「きのこと帆立とリコッタチーズのピッツァ」は、彩り鮮やかなピザ。帆立やきのこ、きくらげにかぼちゃのピューレ、アクセントにバルサミコ酢をふりかけた、MARINE&FARMならではの味わいが楽しめる。

オーシャンビューとともに、ここでしか出会えない秋の味覚を満喫してみては?

※「きのこと帆立とリコッタチーズのピッツァ」は10月31日以降も継続
※価格はすべて税込

文:秋山穂(grooo)

最終更新:10/17(木) 6:31
食べログマガジン

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