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11/9限定ハンバーガー! シェイクシャックと名シェフによるグルメバーガーが誕生

11/9(土) 11:04配信

食べログマガジン

ニューヨーク発のハンバーガーレストラン「Shake Shack(シェイクシャック)」が、日本上陸4周年を記念した1日限定のハンバーガーを販売!

このとっておきの企画にゲストシェフとして招へいされたのは、西麻布にあるフレンチレストラン「レフェルヴェソンス」や、六本木のベーカリーカフェ「ブリコラージュ ブレッド アンド カンパニー」などを手掛ける生江史伸氏。

商品名は「bricolage Chick’n(ブリコラージュチキン)」(930円)。テーマは「日本料理の“旬”をハンバーガーで表現すること」だ。旬の食材の中から香り高い舞茸をセレクトし、水炊きの鶏肉と柚子胡椒の組み合わせをヒントに、チキンフライをバンズでサンドし、合わせるソースは柚子胡椒という、和テイストな一品だ。

バンズにも季節感を出したいという生江氏の提案から、「ブリコラージュ ブレッド アンド カンパニー」が今回のためだけに特別なパンを開発。秋が旬のビーツを生地に練り込んだブリオッシュパンを使用している。

販売は11月9日(土)のみで、販売場所は日本1号店の「Shake Shack外苑いちょう並木店」にて。

1日限定の特別感満載のハンバーガーで、秋の味わいを楽しもう。

※価格は税抜

文:秋吉真由美

最終更新:11/9(土) 11:04
食べログマガジン

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