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銀座に“肉ビル”誕生! 個性派グルメが集う「GICROS GINZA GEMS」がオープン

11/15(金) 6:34配信

食べログマガジン

東京・銀座6丁目に11月16日、「GICROS GINZA GEMS(ジクロス ギンザ ジェムズ)」がオープンする。地下3階、地上11階建ての館内には、肉料理を中心とした個性派の飲食店が揃う。

厳選された肉グルメが勢揃い

焼肉「やましな」では厳選した和牛がメインのコース料理を、和モダンテイストの完全個室で楽しめる。

契約農家から仕入れたみやざき地頭鶏(じとっこ)を使う焼き鳥「銀座 希鳥(きちょう)」では、地鶏の希少部位も存分に味わえる。

その他、「肉屋 田中」「山科」「串亭 銀座」「米沢牛 上杉 銀座本店」と、肉グルメの店舗がずらり。

点心専門店やイタリアンの注目の店舗も!

厳選された点心20品と種類豊富なワインを楽しめる、サンフランシスコで行列のできる点心専門店「ダンプリングタイム 点心専家 銀座本店」。

ヴェネチアで気軽にお酒を楽しめる“バーカロ”スタイルの店の味や技術、内装を忠実に再現した「osteria da Ada(オステリア ダ アダ)」。

日本初上陸! “スパイスの魔法”がかかったグルメ

中でも注目したいのは、日本とインドの料理を融合した“モダンインディアンキュイジーヌ”の「SPICE LAB(スパイスラボ) TOKYO」と最上階にオープンするバー「THE GREY ROOM(グレイルーム)」。

両店の総料理長には、インドのラグジュアリーホテル「The Oberoi」などで副総料理長などを務めた、テジャス・ソヴァニ氏が就任。

スパイスラボTOKYOでは、日本の豊かな季節の食材とインドの伝統的なスパイスを使った料理を提供する。

グレイルームでは、ティータイムに世界最大のスパイス&紅茶生産国であるインドのテイストが新鮮な、オリジナルスタイルのアフタヌーンティーが楽しめる。

さまざまなスタイルの肉料理や新感覚のスパイス料理を楽しめる、ジクロス ギンザ ジェムズ。贅沢な時間が過ごせる新たなスポットとなりそうだ。

文:秋吉真由美

最終更新:11/15(金) 6:34
食べログマガジン

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