正月用に人気…マダイの姿焼「めでたい焼き」作りが最盛　　三重・尾鷲市

　お正月に向けた準備です。
　古くからマダイの養殖が盛んな三重県尾鷲市では、年末年始に向けて、マダイを丸ごと１匹焼き上げた「めでたい焼き」作りが、最盛期。

　新鮮なマダイにワカメをたっぷりと詰め込み、形が崩れないように気を付けながら、オーブンでじっくりと焼きあげる作業に追われています。

　「めでたい焼き」は、縁起の良い名前と、真空パックで冷凍して販売されるため、温めるだけで簡単に食べられ人気があります。

　出荷作業は、１２月２０日ごろまで続き、およそ３０００匹が、全国に向け出荷されます。