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パンマスターに教わる…絶品!冬こそ食べたい東海地方の人気店の限定パン特集

2019/12/15(日) 12:11配信

CBCテレビ

様々なジャンルの達人(マスター)の使える&役立つ情報をお届け!

毎週月~金曜日の夕方、CBCテレビで放送している情報番組【チャント!】。火曜日の人気コーナー『教えマスター』では、様々なジャンルの達人(マスター)から教えを請い、使える&役立つ情報をお届けしています。

パンマスター・石臥博代さんに教わる「この季節にこそ食べたいパン」

今回の特集は「この季節にこそ食べたいパン」。
これまでに3,000軒以上のパン屋さんを巡り、4万人規模のパンの祭典『パンマルシェ』の会長も務めるパンマスター・石臥博代さんが横澤夏子さんにレクチャーします。

横澤:マスターは「1日3食パン」は当たり前なんですよね?ご飯は食べられるんですか??

石臥さん:食べるヒマがない!

横澤:ずっとパンばかり食べているんですね(笑)。

パンマスターの教え:賞味期限1ヵ月!日に日に味が変わる冬限定のパンを食べるべし!

石臥さん:初めにご紹介するのは、ららぽーと名古屋みなとアクルス1階にある【513(こいさん)ベーカリー】。
三重県内で10店舗展開している人気店で、県外ではここが初出店なんですよ。

横澤:全部おいしそうですが、初めてのパン屋さんで「これを買えば間違いない」のはどんなパンですか?

石臥さん:まずはメイン棚のパンです。入口付近にパン屋さんのイチ押しパンが集まっているので、ここをチェックしてください。こちらのお店では、3つの目玉商品が並んでいますね。
生でもトーストでもおいしい『そのまんま食パン(1斤750円・税別)』、カレーパングランプリで2年連続金賞に輝いた『牛肉ゴロゴロカレーパン(190円・税別)』、そして『台湾ドーナツ(200円・税別)』の3商品です。

横澤:台湾ドーナツ?!

石臥さん:日本初上陸の『台湾ドーナツ』は、パン生地に衣をつけて揚げ、砂糖をまぶした台湾の屋台風ドーナツです。

横澤:タピオカが台湾からきましたけど、今度はドーナツがくるかもしれないですね。
おいし~い!フワフワモチモチで、ちょっと揚げパンにも近い感じ。ミルクの味も濃厚で、ドーナツの周りのお砂糖もこれでもかって程つけてくれていて…舐めると私の唇がおいしい(笑)。

石臥さん:入口付近のパンもぜひ食べて欲しいですが、冬のパン特集なので、『シュトーレン(1本1300円・税別)』をオススメします。水分量が少ないので1ヵ月ぐらい日持ちします。

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最終更新:2019/12/15(日) 12:11
CBCテレビ

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