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音楽家グルメが唸った、蟹料理専門店の“雑炊”とは

1/12(日) 11:01配信

食べログマガジン

〈2019 食通が惚れた店〉

平成から令和へと元号が変わった2019年。外食シーンにおいても、新しい時代の幕開けを感じさせる飲食店や、グルメにまつわるトピックスが盛りだくさん。そこで、グルメ情報を熟知した方々に、2019年に最も感動したお店について教えてもらいました。「2019年のNo.1」「2000円以下のプチプラグルメ」「2020年の注目店」をそれぞれご紹介します。

今回は、食べログ グルメ著名人の嘉門タツオさんにお答えいただきました。

教えてくれる人:嘉門 タツオ
1959年3月25日大阪府茨木市生まれ。1983年「ヤンキーの兄ちゃんのうた」でデビュー。「ゆけ!ゆけ!川口浩!!」「小市民」「鼻から牛乳」「替え唄メドレーシリーズ」「アホが見るブタのケツ」などヒット曲多数。CDリリース、ライブ、TV・ラジオ出演、執筆、SNS発信と幅広く活躍中。

2019年のNo.1飲食店

Q 2019年に行ったなかで、〈最も感動した飲食店〉はどこですか?

A 「かに吉」です。
最高の蟹を最上の料理として出す姿勢。ひとつひとつの加減に大将の愛がこもっている。

Q そのお店で〈印象に残った一皿〉は?

A 「魂炊(たますい)」です。
かに吉の料理の最終地点、集大成が雑炊だ。それまでのストーリーのフィナーレにふさわしい魂の一皿だ。

かに吉
住所鳥取県鳥取市末広温泉町271
TEL050-5869-3320
営業時間17:00~22:00  
定休日不定休

2000円以下のプチプラグルメ

Q 2019年に行ったなかで、人におすすめしたい〈2000円以内のプチプライスで食べられる幸せ〉は何ですか?

A 「麺ハウス こもれ美」の「松茸ラーメン」です。
仙台市内から車で50分。この立地でこんなに崇高な仕事をされている店があったとは。店主の力に驚愕。季節によって特別なメニューが提供されることもある。

松茸ラーメン 1200円(税込)

※松茸ラーメンは季節限定メニューとなります。

※「食べログ」に掲載されている情報をもとに、料理名・金額を掲載しております。最新の情報はお店の方にご確認ください。

麺ハウス こもれ美
住所宮城県黒川郡大衡村大衡大柳31-1
営業時間[平日] 昼11:00~14:30 夜17:30~19:30 [土・日・祝] 昼 11:00~14:30 ※スープなくなり次第終了
定休日月曜日他不定休

2020年 注目のお店

Q 2020年、〈注目したい飲食店〉はどこですか?

A 「楽・食・健・美-KUROMORI-」です。
仙台で8年。地産地消にこだわる中華。新店舗に移転して、さらにパワフルかつ繊細に。ここからの本領発揮に注目。

クロモリ
住所宮城県仙台市太白区向山2-2-24
TEL022-211-0306

文:嘉門タツオ・食べログマガジン編集部

最終更新:1/12(日) 11:01
食べログマガジン

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