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メインはジューシーな“熟成ラム肉”! ひとり焼肉専門店が新宿に登場

1/16(木) 6:31配信

食べログマガジン

新宿・歌舞伎町に、ひとり焼肉専門店「熟成仔羊焼肉 LAMB ONE(ラムワン)」がオープン。低カロリーで高タンパクのラム肉をひとりで気兼ねなく楽しめるよう、店内はカウンター席のみ。一席ごとに焼き台が設置されており、マイペースに食べ進められる。

使用する肉は、ニュージーランド産の熟成ラム肉。和風の発酵調味料に漬け込んでいるため、やわらかい食感を実現。「あいもり(3種盛り)定食」2,180円は、1頭からたったの100グラムしか取れない希少部位である。特選ヒレ肉に、プレーンの熟成肩ロース、塩麹漬けまたはごま味噌漬けの熟成肩ロースが味わえる、贅沢な一皿。

「スプリングラムチョップステーキ 塩麹漬け・ごま味噌漬け」1本880円は、栄養価が高い牧草で育ったラム肉を使用し、ジューシーでクセがなく、やわらかいラムチョップ。

そのほか、「塩麹漬けラム肩ロース定食」1,680円、「ごま味噌漬けラム肩ロース定食」1,680円など、定食スタイルもそろえている。ランチやディナーで気軽にひとりラム肉を楽しんでみては?

※価格はすべて税込

熟成仔羊焼肉 LAMB ONE 新宿本店

住所:東京都新宿区歌舞伎町1-17-20 第3NKビル 1F
TEL:050-5456-4439
営業時間:11:00~24:00
定休日:年中無休

文:秋吉真由美

最終更新:1/16(木) 6:31
食べログマガジン

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