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かぼすブリしゃぶなど郷土料理がずらり! 期間限定で大分フェア開催

2/20(木) 6:32配信

食べログマガジン

銀座や上野など、関東を中心に店を構える和食居酒屋「こだわりもん一家」で、大分県の食材をふんだんに使った「大分フェア」が開催中!

期間限定で味わえるのは、大分名産のかぼす果汁や果皮をえさにまぜて育てた大分県のブランドぶり「かぼすブリ」を使った「かぼすぶりのつゆしゃぶ」(1580円)。脂ののりが良く身が引き締まったかぼすブリを贅沢に出汁でしゃぶしゃぶし、より一層おいしく味わえる。

「冠地どり網焼き」(1280円)は、4年の歳月をかけて誕生した大分県産地鶏「おおいた冠地どり」を使用。網焼きした冠地どりは、程よくやわらかい食感と旨みがギュッと詰まっているのが特徴。

そのほか、大分名産の椎茸をカラッと揚げた「椎茸チップス」(380円)や、新鮮な魚の切り身をしっかりと漬け込んだ郷土料理「りゅうきゅう」(680円)、大分を代表する名物料理「とり天」(550円)が、大分の地酒とともに味わえる。

フェアの開催は、3月初旬までを予定(食材がなくなり次第終了)。大分の味覚を存分に味わえるこの機会をお見逃しなく。

※価格はすべて税抜
※提供は、神保町店、東陽町店、船橋店を除く

こだわりもん一家 銀座店

住所:東京都中央区銀座8-2-1 ニッタビル 3F
TEL:050-5872-3054
営業時間
ディナー 17:00~24:30
(L.O.ドリンク24:00・料理23:30)
その他時間外営業&予算に合わせたコースもします!
お気軽にお問い合わせ下さい!ご要望承ります!
定休日:不定休

文:秋吉真由美

最終更新:2/20(木) 6:32
食べログマガジン

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