【医師に聞く】自己流の糖質制限は危険!? これってなんで？

近年メディアで取り上げられており、実践している人も多い糖質制限ダイエット。「全く炭水化物を食べていない」なんて声も聞きますが、尾山台ゆあさ内科クリニックの湯浅先生によると、「自己流の糖質制限はとても危険」とのこと。糖質制限によって起こる病気や危険性について伺いました。

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湯浅幸子先生（尾山台ゆあさ内科クリニック 院長）

【この記事の監修医師】
湯浅幸子先生（尾山台ゆあさ内科クリニック 院長）
東海大学医学部卒業後、慶應義塾大学医学部腎臓・内分泌・代謝内科助手、東京都立大塚病院内科、東京都済生会中央病院総合健診センターなどを経て、尾山台ゆあさ内科クリニックを開設。糖尿病外来などで培ってきた経験を生かし、患者さんの生活に寄り添った医療を提供している。医学博士、日本糖尿病学会糖尿病専門医、日本内科学会認定総合内科専門医、日本糖尿病協会療養指導医などの資格を有する。

過度な糖質制限は、管を痛めたり、腎臓の働きを悪化させたりしてしまう

編集部：
糖質制限ダイエットという言葉をよく聞きますが、これって危険なのですか？

湯浅先生：
米や麺類などを一切食べない、という糖質制限をしている人がよくいますよね。米や麺類には確かに糖質が多く含まれていますが、まったく食べないというのは、体にとって危険です。

編集部：
そもそも糖質とはなんなのでしょうか？

湯浅先生：
糖質とは人間の体を動かすエネルギーになる栄養素なのです。基本的には肝臓や筋肉にグリコーゲンという物質に変換され貯蔵されますが、それでも糖質が余った場合に体脂肪として蓄積されるのです。つまり、糖質を全く摂らないということは、生活に必要なエネルギーも摂取できないということになるのです。

編集部：
糖質を摂らないとどうなるのでしょう？

湯浅先生：
極端な糖質制限を行うと、脂肪を分解してエネルギーに変換します。しかし、これによりケトン体 という物質が増えて、体内の細胞を傷つけてしまいます。重症だと命に関わることもあります。

編集部：
なるほど。その他、悪影響がありましたら教えてください。

湯浅先生：
糖質を減らして、その分脂質やタンパク質の摂取量が増えると、栄養バランスが崩れ、コレステロール値が増えてしまいます。その結果、血管を痛めたり、腎臓の働きを悪化させたりしてしまいます。