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いわきのうま味一杯に 1日販売サンシャインラーメン誕生

3/26(木) 10:33配信

福島民報

 いわき市でご当地ラーメン「いわきサンシャインラーメン」が誕生した。市内のラーメン店など三店が四月一日から販売する。

 いわき市の「創作麺やま鳶(とんび)」が主体となり、いわき湯本温泉の源泉を使った麺と、福島県沖で捕れたカナガシラ(金頭)をベースにしたスープを完成させた。市内外から応募のあった具材案を基に、三店がアレンジを加えてそれぞれ提供する。

 「やま鳶」はメヒカリの唐揚げなどを使用し、いわきらしさあふれる一品に仕上げた=写真(上)=。「BAR KNIGHT OF THE NIGHT」は地元産の白髪ねぎを乗せ、ヘルシーなラーメンを作った=同(中)=。「まぜそば鶴也」はホタテやエビなどを盛り付け、いわきの海をイメージした=同(下)=。

 開発準備を進めてきた一般社団法人sorakuma(ソラクマ)はいわきサンシャインラーメンをメニューに加えたい市内の店を募集している。店舗にはスープのレシピを無料で教え、「温泉麺」については協力製麺所から特別価格で提供する。

 提供する店舗の住所は次の通り。

 ▽創作麺やま鳶=平字作町1-10-5 第一エミネンス1階▽BAR KNIGHT OF THE NIGHT=平字三町目36-4 銀座930ビル5階▽まぜそば鶴也=平中神谷字前河原19-1

最終更新:3/26(木) 10:44
福島民報

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